Galletas tipo Príncipe con Thermomix

Galletas Príncipe® (para niños y no tan niños)
Ingredientes:
Para las galletas:
250 gr. Harina de trigo
150 gr. Mantequilla a temperatura ambiente
80 gr. Azúcar glass
30 gr. Almendras
1 cucharada rasa de azúcar vainillado
1 yema de huevo
1 pizca de sal
Para el relleno:
200 gr. Chocolate (yo he utilizado Puro Valor)
30 gr. Nata
Preparación de la masa de las galletas:

1. Poner en el vaso las almendras y triturarlas muy finas con 5 ó 6 golpes de turbo. Reservar.
2. Ponemos la harina en el vaso y la tamizamos programando 5 segundos, velocidad 6.
3. Añadimos el resto de los ingredientes en el mismo orden en el que aparecen menos la yema de huevo y mezclamos 15 segundos, velocidad 6 (tiene la apariencia de masa quebrada).
4. Añadir la yema y mezclar 4 segundos, velocidad 6, bajamos la masa hacia las cuchillas y volvemos a programar 4 segundos, velocidad 6.
5. Sacamos la masa del vaso y la metemos en una bolsa dándole forma de bola y la dejamos reposar en el frigorífico 1 hora.

Preparación del relleno:

1. Ponemos el chocolate en el vaso y trituramos 5 segundos, velocidad progresiva 5-10.
2. Añadimos la nata y programamos 4 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.
3. Sacamos y dejamos enfriar.

Preparación de las galletas:

1. Precalentamos el horno a 180º.
2. En una mesa de trabajo espolvoreamos un poco de harina y estiramos la masa de las galletas con un grosor de unos 3 milímetros. Con un cortapastas cortamos las galletas con la forma que queramos (si no tenéis cortapastas, podéis utilizar un vaso). Colocamos las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y dejamos reposar en el frigorífico 10 minutos.
3. Sacamos las galletas del frigorífico y si queréis las podéis adornar pinchándolas con un palillo de dientes por encima, para dar la misma forma que las galletas tradicionales. Horneamos 10 minutos.
4. Dejamos enfriar un poco, encima de una rejilla y ya podemos rellenarlas con el chocolate que teníamos preparado.

colesterol

El colesterol es una sustancia que normalmente se encuentra en la sangre de todas las personas, pero que si aumenta su concentración existe el peligro de dificultar la circulación de la sangre, y a la larga, producir enfermedades vasculares graves. En la mayor parte de los casos, para poder reducir el exceso de colesterol, con una dieta adecuada se puede llegar a controlar dicho exceso. Con la Thermomix podrás llevar una dieta correcta sin muchas complicaciones por las muchas funciones de las que dispone. Como ya habrá podido leer a lo largo de las distintas secciones, la función principal de la Thermomix es que toda la familia coma bien. Que la familia coma bien no sólo significa que la comida pueda resultar buenísima, sino que además va a cuidar la salud de todos ellos, ya que no sólo no abusa de las grasas, sino que además no las satura. La temperatura de la Thermomix cuando está cocinando se mantiene siempre constante (no cuece a más de 100º), permite cocinar los alimentos sin que que pierdan sus propiedades e imposibilita que en la cocción de alimentos a mayor temperatura aparezcan productos poco saludables (el aceite de oliva a más de 180º produce una sustancia, la acroleína - irritante de las mucosas -). Se ha podido constatar que el sistema tradicional de tratar a los alimentos puede causar alteraciones en muchos principios nutritivos, debido a la cocción a altas temperaturas. El uso de grasas en exceso, también es poco recomendable en una alimentación saludable. De ahí, que cada vez se da más importancia a la cocción al vapor, ya que garantiza no sólo el aspecto dietético, sino también el perfil gastronómico. Permite una cocción suave, respetando las características nutricionales de los alimentos, al no superar los 100º de temperatura, ni estar en contacto directo con el agua, las vitaminas permanecen en los alimentos y no se utilizan grasas.

celíacos

El que uno sea celiaco no ha de suponer ningún obstáculo para desarrollar una vida normal. Aquí entra en juego la Thermomix. Gracias a sus ventajas, uno podrá preparar sus propios alimentos y como consecuencia de ello, tendrá un gran ahorro porque no tendrá que estar comprando cosas tan necesarias como las harinas en centros de dietética o especializados donde el precio será algo mayor.

Thermomix es la respuesta a las necesidades de los celiacos para elaborar sus menús específicos:

1. Gracias a su potente motor podrá hacer su propia harina de arroz y maíz, pastillas de caldos (carne, pollo, pescado), bechamel (liquidas y para croquetas), mermeladas, patés, salsas, helados, cuajadas, granizados, etc...
2. Al tener ya preparadas sus propias harinas, podrá preparar el pan, la pizza, bizcochos... En general todo lo que uno podría hacer con una harina normal.

La compra de la Thermomix es una inversión a considerar ya que a la larga se amortiza y con creces. Sólo piense en todo lo que podrás hacer y no tendrá que comprar y que se trata de una dieta a seguir de forma permanente y no por gusto. Si gracias a la Thermomix se puede llevar mejor, es algo a considerar, ¿no? Si cree que puede interesarte, déjenos sus datos y gustosamente le demostraremos lo que puede hacer. Luego usted quien tome la decisión.

vegetarianos

De muchos es sabido que una dieta vegetariana confiere una serie completa de beneficios para la salud. Según algunas investigaciones, los vegetarianos padecen en menor proporción, enfermedades del corazón, hipertensión, obesidad, diabetes, cánceres diversos,...

Una dieta vegetariana típica se ajusta de cerca a las recomendaciones dietéticas para una alimentación sana, establecidas por los expertos, siendo ésta baja en grasas saturadas y alta en fibra, hidratos de carbono complejos, frutas y verduras frescas.

Las mejores fuentes de hidratos de carbono complejos y de fibras son los cereales integrales, vegetales y legumbres, y las dietas vegetarianas tienden a ser ricas en estos nutrientes.

Si este es su caso, es una persona a la cual importa mucho su salud y que por ello ha decidido seguir una dieta vegetariana, podrá disfrutar de una gran aliada para su cocina. Seguro que muchas veces se ha preguntado que hacer con esa verdura que tanto te gusta y no sabe ya como mezclarla o como cocinarla. Gracias a la Thermomix, podrá preparar platos que a lo mejor antes sería incapaz de hacer, bien porque no se le habían ocurrido o porque no tenía tiempo. Con este gran aliado esos problemas desaparecerán. Ahorrara tiempo y tener que pensar que hacer.

Si quiere hacer cualquier consulta, no dude en llamar o en ponerte en contacto solicitando más información.

Diabetes

La diabetes es una enfermedad en la que el nivel de glucosa o azúcar de la sangre se ve alterado. El nivel de azúcar aumenta porque le cuerpo es incapaz de metabolizarlo.

La glucosa o azúcares los obtenemos de los alimentos y es el pancreas es el que se encarga de producir insulina para metabolizar esos azúcares. Si nuestro pancreas no produce insulina se produce un trastorno en nuestro cuerpo el cual es incapaz de metabolizar esos azúcares. Así que por ello se precisa de un régimen y a veces medicamentos.

Pero ya no tiene de que preocuparse. Si es una persona a la que le gustan los dulces y todo aquello que lleve azúcar pero no lo puede tomar, porque lleva una dieta estricta, con la Thermomix tendrá una gran compañera de cocina. Le ayudará a hacer todas esas recetas que siempre ha soñado pero que no ha podido probar. Podrá degustar la mejor repostería, evitando los azucares.

Si cree que le podemos ayudar, no lo piense más. Déjenos sus datos de contacto, y sin ningún compromiso le mostraremos la máquina y todo lo que puede hacer con ella y luego decida usted si quiere disfrutar de una buena comida o de un buen postre sin que perjudique a su salud.

Cocina al vapor

Thermomix, ha hecho posible la cocción al vapor, de forma simple y eficaz.

Vorwerk, ha desarrollado un recipiente que, unido a la temperatura especial Varoma del Thermomix, nos ofrece todas las ventajas de la cocción al vapor.

Ventajas de cocinar al vapor:

Cada vez se oye hablar con más frecuencia de diétietica, de vida sana, de calorías, vitaminas, grasas saturadas y toxinas que favorecen la degeneración de nuestras células y, por tanto un envejecimiento precoz.

Para poder disfrutar de una alimentación sana, es de vital importancia la forma de cocción de los alimentos. Además el uso de grasas en exceso también es poco recomendable si queremos disfrutar de una alimentación saludable. De ahí que cada vez se de más importancia a la cocción al vapor, ya que no sólo garantiza el aspecto dietético sino también el perfil gastronómico.

La cocción al vapor permite una cocción suave, respetando las características nutricionales de los alimentos, al no superar los 100º de temperatura, ni estar en contacto directo con el agua, las vitaminas permanecen en los alimentos y no se utilizan grasas.

Así, como podemos ver, la cocción al vapor es un sistema de cocción sano, equilibrado, nutritivo y sobre todo bajo en calorias ya que nos ofrece la posibilidad de cocinar sin perder vitaminas ni sales minerales, conservando el sabor, color y consistencia de los alimentos.